The Face on Your Plate: The Truth About Food – Jeffrey Moussaieff Masson

Este libro lo encontre en la librería del edificio conocido como HSEB.  Me gusta leer cosas relacionadas con la comida, sobre todo cuando tratan de dar una opinión basada en evidencias y no en opiniones personales.  Al ver la portada de este libro pensé que era de ese tipo, sin embargo fué todo lo contrario.  Que mal me la pasé leeyendolo, haciendo corajes y rogando para que terminara.  El autor hace una revisión bibliográfica acerca de lo relacionado con comer carne, pollo, pescado y lacteos, y concluye que todo  esta mal, principalmente por el sufrimiento que se le causa a los animales.  El autor es “vegan”, que no se como se traduce al español (vegano? hahaha) o sea, no come nada que alguna vez haya estado vivo o que venga de un animal…no leche, no queso, no yogurt… vaya, incluso no miel, porque piensa que es robarle a las abejas.  Es por eso que esta lectura es demasiado exasperante, esta en el borde de una lectura metafísica, discutiendo los sentimientos de los animales que son dedicados al consumo humano (si, tiene un capítulo discutiendo los sentimientos del salmón y la trucha).  Menciona el uso de granjas en donde utilizan la homeopatía para vacas, tiene contradicciones como “…the synthetic version of astaxanthin differs from the one that occurs in nature…”, etc.  El libro está escrito de manera sencilla y es fácil de leer, pero simplemente no soporto este punto de vista.

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